Plátano caramelizado con chocolate de algarroba y almendras

Ingredientes:
– Mantequilla
– Plátano
Chocolate exquisite de algarroba y almendras
– Menta

Elaboración:
– Pelar el plátano y untarlo por todos los lados con mantequilla.
– Hacerle con un cuchillo un corte en el medio para después añadirle el chocolate.
– Marcarlo en una sartén a fuego medio sin que se queme, pero que quede bien dorado por todos los lados.
– Una vez marcado, donde le hemos hecho el corte le añadimos el chocolate de algarroba y almendras rallado, importante añadirlo en caliente para que medio se funda.
– Terminar poniéndole unas hojas de menta que le dará un  toque fresco.

Receta por
Iñigo Rodríguez