La algarroba es un alimento prehistórico. Está documentado su uso desde hace cientos de años para la alimentación del ganado. Pero también para la nutrición humana. Su consumo fue indispensable…
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El 7 de abril celebramos el Día Mundial de la Salud, una oportunidad perfecta para recordar que los frutos secos forman parte de una alimentación saludable junto con el consumo mayoritario de frutas frescas…
La algarroba ha conseguido cambiar la consideración que de ella se tenía. Ya no es el alimento infravalorado de antaño, sino que hoy tiene el prestigio de los superalimentos cargados…
Hay vida más allá de la Nocilla, la Nutella y otras cremas de cacao industriales. Lo demuestran desde hace años cocineros y aficionados a la cocina, e incluso reconocidos…
Ingredientes: 1 boniato grande hervido o asado 1/2 taza de aceite de coco virgen o ghee 2 huevos eco 3 cucharadas soperas de harina de algarroba 1 cucharada sopera de…
Se acercan las fiestas navideñas y en la mayoría de casas se ponen en marcha con las compras y las planificaciones de los menús para celebrar con la familia estas…
Los lattes son ideales para esta época del año, en la que el cuerpo empieza a pedirnos líquidos más calientes para sobrellevar el frío del exterior. Los lattes más tradicionales…
Esta semana se celebra la festividad de Tots Sants, dónde la protagonista de la jornada es “sa trencada”. Según la tradición, las familias se juntaban alrededor de una mesa para…
Históricamente, la algarroba se ha empleado como alimento para animales en el campo ibicenco. Entonces se recogía directamente del suelo. Además es un fruto asociado a los periodos de hambruna…
PARA LA DIABETES Estudios científicos han demostrado que la harina de algarroba tiene un índice glucémico bajo, es decir, los azúcares que contiene se asimilan lentamente y, por tanto, no…
